Telmo Rodriguez est un vigneron renommé, apprécié et reconnu en Espagne. Il parcourt l'Espagne à la recherche des meilleurs vignobles pour créer des vins innovants. Il explore parfois des vignobles anciens, parfois oubliés, où il découvre des cépages méconnus. En collaborant avec des vignerons locaux, il vise à élever la qualité des vins de ces régions. Si le savoir-faire est détenu par les vignerons locaux, le savoir-faire est celui de Telmo lui-même. Cependant, le caractère du cépage local est toujours primordial.
Les vignes sont anciennes, mais les méthodes de vinification allient modernité et tradition. Les vins doivent toujours être accessibles, et ce Tinto Monastrell Al Muvedre en est un parfait exemple. Les raisins sont vendangés à la main et transportés directement au chai. S'ensuit une longue macération. La fermentation se fait avec des levures indigènes, et le vin final est élevé en cuves pendant environ 6 à 8 mois.
Le Tinto Monastrell se révèle dans le verre avec une robe rouge violacé. Son nez est sensuel, avec des arômes de fruits noirs et quelques notes terreuses. En bouche, il est doux et souple. Les notes fruitées lui apportent de la fraîcheur, tandis que les tanins légers lui confèrent une agréable profondeur. La finale, légèrement épicée, complète la palette aromatique.
