Le domaine Tschida est originaire du Burgenland, région autrichienne située à l'extrême sud-est de l'Autriche. Ses vignobles sont situés en bordure de la région de Neusiedl, à deux pas de la frontière hongroise. Les premiers raisins ont été récoltés en 1982, à une époque où la viticulture était encore une activité secondaire pour Tschida. Le succès fut immense et, en 1993, Tschida décida de se consacrer entièrement à la viticulture. Il utilisait principalement des cépages locaux. Cependant, le domaine a opté pour une star internationale : le Tschida Spatlese Merlot.
Le Merlot pousse dans le paysage vallonné du Burgenland. Bien qu'il y fasse souvent froid, les collines offrent aux vignes une excellente protection contre les intempéries en été. Cela permet aux raisins de profiter pleinement des conditions climatiques. Les raisins sont récoltés un peu plus tard dans la saison, mais avant le caillage, terme également utilisé pour le Spatlese. Cette méthode de récolte se reflète également dans l'arôme et la saveur du Tschida Spatlese Merlot.
La robe est remarquable, presque rouge vif, avec des reflets terre cuite. Ce vin n'est pas ordinaire ! Weingut Tschida a manifestement accordé une attention particulière à l'élaboration du Tschida Spatlese Merlot. Tant au nez qu'en bouche, le Tschida Spatlese Merlot offre d'exubérantes notes de merlot : fleurs de cerisier au printemps, argousier dans la brise marine, marmelade d'agrumes et écorce de mandarine fraîche. Sur le bout de la langue, on découvre la richesse des fruits rouges. Une légère douceur persiste, sans jamais être trop prononcée, faisant du Tschida Spatlese Merlot une véritable œuvre d'art.
