Les raisins de ce Gigondas L'Argnée Vieilles Vignes de la Famille Perrin proviennent d'un vignoble d'un hectare planté de vignes de plus de 130 ans, avant le phylloxéra ! Le rendement est incroyablement faible, ne produisant que 1 500 bouteilles. Mais cela contribue aussi à la grande qualité du vin. Le Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Il est divisé en deux parties : le nord et le sud. La partie nord est réputée pour ses vins élégants issus du cépage Syrah, tandis que la partie sud est principalement réputée pour ses vins plus corsés, principalement à base de grenache.
Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une sélection rigoureuse. Ils ne sont ni égrappés ni foulés. Après une courte macération, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée. Après deux semaines, le vin est pressé, puis transféré en fûts et barriques de chêne pour la fermentation malolactique, suivie de l'élevage. Enfin, le vin est élevé 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Le résultat est époustouflant. Un magnifique vin rouge foncé. Le nez révèle des arômes de cerises noires, de framboises, de lavande, de cuir et une pointe de cèdre. Il est temps de savourer ce vin unique. La bouche révèle des notes de fruits rouges mûrs, de moka et de poivre noir. La finale est longue et persistante, avec des tanins fins et une acidité élégante.
