Depuis plus d'un siècle, le Château du Triignon est l'un des domaines viticoles les plus réputés du sud de la Vallée du Rhône. Fort d'importantes propriétés à Gigondas, Rasteau, Sablet et dans d'autres régions prestigieuses des Côtes-du-Rhône, cinq générations successives de la famille Roux ont fermement établi le Château du Trignon comme un producteur de premier plan de vins rouges puissants et structurés. Depuis l'acquisition du Domaine du Vieux Lazaret et de Châteauneuf-du-Pape par la famille Quiot en 2007, le Château du Trignon est tout aussi expert dans la production de vins blancs captivants.
Le Viognier est un cépage difficile à cultiver et un vin complexe à élaborer, mais entre les mains d'un vigneron expert, il n'existe pas de meilleur vin blanc. Heureusement, Jérôme Quiot et l'équipe du Château du Trignon maîtrisent parfaitement le Viognier. Planté sur des sols de galets, de graviers et de calcaire, le Viognier exhale des arômes d'une beauté extraordinaire. Vendangé très tôt le matin pour préserver sa fraîcheur, le raisin est soigneusement sélectionné au chai afin de ne pressurer que les meilleurs raisins. La fermentation se déroule en cuves inox et, après une période de repos, le vin est mis en bouteille.
Le Château du Trignon Viognier présente une robe jaune tendre et un nez magnifique aux arômes d'anis, de pêche blanche, d'abricot et de pomme jaune. Les saveurs se prolongent avec une touche de fenouil, apportant fraîcheur et équilibre à la finale. Si de nombreux Viognier peuvent être assez lourds, ce vin présente une légèreté qui le rend très rafraîchissant. Délicieux avec un risotto ou simplement à déguster seul.
