Mar de Frades est un acteur majeur de la région des Rías Baixas, en Galice, en Espagne. Fondé en 1987, le domaine s'est spécialisé dans les cépages autochtones Albarino et Godello. Les vignerons utilisent des méthodes innovantes, alliant techniques modernes et méthodes traditionnelles. Soucieux de l'esthétique, ils ont conçu une bouteille unique, imaginée par l'artiste Javier Mariscal. La bouteille bleue arbore une étiquette saisissante représentant un navire. Les vignerons vous emmènent dans un voyage exceptionnel aux saveurs et arômes uniques.
Les raisins Godello sont soigneusement récoltés et acheminés à la cave dans de petites caisses. Ils arrivent ensuite à la table de tri, où 65 % des raisins sont sélectionnés pour un pressurage immédiat. Le moût savoureux est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation avec ses propres levures débute. Pour augmenter le volume, le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français sur ses propres lies. Après cet élevage, le vin est réassemblé et mis en bouteille pour six mois supplémentaires.
D'une robe pâle et brillante, le Godello Atlantico de Mar de Frades se révèle dans le verre. Son arôme est élégant, avec des notes distinctes de fruit de la passion et d'ananas, rehaussées d'une agréable note balsamique. En bouche, c'est un vin juteux et corsé, merveilleusement harmonieux, aux saveurs robustes et persistantes. Des notes d'abricot, de datte, de raisin sec et de douceur se marient harmonieusement. Le goût présente un bel équilibre entre sucré et acide, ce qui le rend agréable et juteux. La finale, vive et pétillante, confère à ce vin une fraîcheur exquise.
