Sur la côte sicilienne s'étendent les vignobles du domaine Feudo Arancio. Au fil des ans, ils sont devenus l'un des domaines les plus importants du pays. En 2001, le domaine a été racheté par Mezzacorona et entièrement modernisé. Il a été conçu dans le respect des traditions siciliennes et dans un profond respect de la nature. Aujourd'hui, les techniques les plus modernes sont utilisées pour vinifier le vin le plus efficacement possible. L'équipe, jeune et dynamique, travaille avec passion et dévouement au domaine. Là où la cave avait besoin d'être rénovée, le sol s'est avéré excellent, ce qui permet d'exploiter encore de vieilles vignes.
Ce Chardonnay privilégie la fraîcheur. C'est pourquoi il est élevé en partie en fûts de chêne français, le reste restant sans élevage. Les raisins sont soigneusement vendangés à maturité optimale, puis acheminés directement au chai. Ils y sont rigoureusement sélectionnés et pressés délicatement. Le moût obtenu subit ensuite une fermentation en cuves inox à température contrôlée.
Le Chardonnay se révèle dans le verre avec une robe jaune paille éclatante. Un examen attentif révèle de magnifiques reflets dorés. Les arômes sont merveilleusement frais et fruités, avec des notes distinctes d'ananas, de fruits tropicaux et de légères notes de vanille. La bouche est équilibrée et harmonieuse, avec des notes fruitées bien présentes. L'onctuosité est complétée par une acidité agréable, qui équilibre parfaitement les saveurs. Il s'accordera parfaitement avec des légumes frais, des fruits de mer, des pâtes ou des viandes blanches. En résumé, un magnifique vin italien qui se déguste aussi seul.
