Fondé en 1868 à Bligny-lès-Beaune, le Domaine Jacques Prieur possède des terroirs parmi les plus rares de Bourgogne, répartis en mosaïque sur l'ensemble du territoire. Le domaine comprend des appellations prestigieuses et trois Clos monopoles.
VINS EV
Les vignes de ce Bourgogne Chardonnay sont situées en Côte d'Or, au cœur de la Bourgogne. Les sols, principalement calcaires et argileux, contribuent à la minéralité et à la complexité du vin.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Une partie du vin subit une fermentation malolactique et est élevée en fûts de chêne français, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.
Servir ce vin à une température de 10 à 12 °C. Le Bourgogne AOC Chardonnay s'accorde avec une grande variété de plats, notamment les poissons grillés, les crustacés, la volaille en sauce crémeuse et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Sa fraîcheur et son élégance en font également un excellent apéritif.
