La propriétaire, Leonor Freitas, a reçu l'Ordre du Mérite pour sa contribution au secteur viticole portugais. Elle sait valoriser les cépages autochtones du pays. Elle est la quatrième génération de vignerons de cette entreprise dynamique située à Fernando Pó, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Lisbonne. L'entreprise a été fondée il y a plus de cent ans par Deonilde Freitas. Au départ, les vins étaient vendus sans étiquette à des grossistes. Après le décès soudain de son mari, Manuel João (le seul homme à avoir jamais dirigé l'entreprise), la mère de Leonor, Ermelinda, a repris l'exploitation et lui a donné son nom. Elle a décidé presque immédiatement de planter plusieurs cépages. Et en 1997, les premiers vins ont été commercialisés sous son nom.
Pour ce vin blanc, elle a fait appel à Jaime Quendera, vigneron reconnu par Parker, qui a assemblé un Fernão Pires vif avec de l'Arinto floral, de l'Antão Vaz aux notes de mandarine et de Chardonnay tropical. Une légère touche de chêne apporte de l'onctuosité ; un assemblage primé qui a reçu 47 prix depuis 2006.
Comme de nombreux vins portugais, les vins d'Ermelinda Freitas se distinguent par l'utilisation de cépages autochtones, souvent inconnus aux Pays-Bas. Il en résulte des vins au profil aromatique unique, presque exotique. Des cépages comme l'Arinto, le Fernão Pires, l'Antão Vaz et le Castelão, associés au savoir-faire et au savoir-faire du vigneron, en sont la clé.
