Alois Lageder est sans conteste l'un des plus grands producteurs de vin d'Italie. Son grand-père a posé les fondations de ce domaine viticole du Trentin en 1855, et Alois Lageder a continué de le développer. Né et élevé dans la vallée de l'Adige, il savait parfaitement comment cultiver les meilleurs raisins de la région. Les vignobles de Magrè et de Salorno s'étendent entre 230 et 500 mètres d'altitude. Le sol est composé de sable et de calcaire, et les vignes plantées ici ont entre 10 et 40 ans. Les raisins bénéficient d'un microclimat frais avec d'importantes variations de température diurnes et nocturnes, essentielles pour préserver la fraîcheur et l'acidité des raisins.
Les raisins poussent sur des sols sablonneux, graveleux et calcaires. Le vignoble bénéficie d'un microclimat chaud avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins sont vendangés à la main à maturité optimale. Au chai, les raisins sont rigoureusement sélectionnés et pressés délicatement. Le moût subit ensuite une fermentation spontanée. Enfin, le vin est élevé pendant cinq mois, en partie en fûts de bois et en partie en cuves inox.
Ce Chardonnay Gaun présente une robe jaune doré aux reflets verdâtres. Il exhale des arômes de poire blanche. L'ensemble est soutenu par une légère et fine minéralité, mais aussi par une subtile note beurrée. La bouche est tout aussi typée. Ample et pourtant très structurée grâce à une acidité élevée, elle révèle des notes de poire et de légers arômes de fruits tropicaux. Enfin, la finale est merveilleusement fraîche et persistante. D'une tension, d'une ampleur et d'une élégance remarquables.
