Graham Beck Blanc de Blancs

0,75 L | 12.0%

22 , 9 5

Chardonnay

Graham Beck

Aantal

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Graham Beck Blanc de Blancs

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Limoen Abrikoos Mandarijn Brioche Mango Vanille Gisttonen

Accords Mets & Vins

Oesters Gefrituurd eten

Rapport du Millésime

De jaargang 2020 in Zuid-Afrika kreeg een uitstekende beoordeling van 92 punten van Robert Parker. De wijnen uit dit jaar hebben een jeugdig karakter en kunnen zich in de fles nog uitstekend verder ontwikkelen.

Quand on pense aux bulles, on pense aux délicieux vins mousseux de Graham Beck. Ce Graham Beck Blanc de Blancs en particulier. Ce Vonkel Wyn, comme on appelle les vins mousseux en Afrique du Sud, est l'un des joyaux du vigneron Pieter Ferreira. Si quelqu'un peut créer de beaux vins mousseux, c'est bien lui. Il se complique parfois la vie, comme avec ce Graham Beck Blanc de Blancs. Outre le fait que ce vin soit issu d'un seul cépage, les raisins proviennent également d'un seul millésime. Le domaine Graham Beck a toujours rêvé de créer un tel joyau gastronomique, mais cela n'aurait certainement pas été possible sans Pieter Ferreira.

Fabriqué uniquement à partir de raisins Chardonnay

Ce Graham Beck Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay et ne peut être produit que lors des millésimes exceptionnels. L'utilisation exclusive de Chardonnay rend impossible un assemblage parfait ; le vigneron doit tirer le meilleur parti de ses ressources. Le Chardonnay pousse dans des vignobles ensoleillés et chauds. Le sol, très calcaire, lui est idéal. Heureusement, ces vignobles bénéficient d'une fraîcheur nocturne suffisante pour offrir aux raisins repos et fraîcheur. À maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main, selon une sélection rigoureuse. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour ce millésime. Après pressurage, 50 % du vin est élevé en fûts pendant trois mois, puis les vins sont réassemblés et élevés en cave avec les levures en bouteille pendant 36 mois.

Quel est le goût du Graham Beck Blanc de Blancs ?

Le résultat est phénoménal ! La robe est d'un beau jaune paille aux reflets dorés et aux fines bulles éclatantes. Le nez est digne d'un champagne. De merveilleux arômes amples de citron vert et d'abricot. Une agréable note minérale en finale, caractéristique d'un Blanc de Blancs, se révèle. La texture en bouche est très agréable. La structure pleine du Chardonnay, alliée à une mousse délicate et classique, est tout simplement superbe ! Le palais offre de riches notes de brioche, de mandarine et d'abricot, entrecoupées de notes de mangue et de vanille. La finale est vive et sèche, avec une note minérale. Parfait pour accompagner des huîtres.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 10 en stock !
Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Sous-région	Vallée de la rivière Breede
Appellation	Robertson
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Graham Beck
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Oui, 50% van de wijn rijpt 3 maanden op fust
Température de service recommandée ?	8° - 10°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c