Le secret de chaque champagne réside dans l'assemblage, et le Brut Majeur d'Ayala ne fait pas exception. Ce champagne se distingue par ses 40 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Ce chef-d'œuvre est issu exclusivement de vignobles Grand et Premier Cru, témoignant de la qualité exceptionnelle des raisins. Mais qu'est-ce qui rend ce champagne Ayala si spécial ? Son goût sec et franc, caractéristique, est le fruit de trois années de vieillissement patient en cave et d'un apport minimal de sucre résiduel.
Si vous avez déjà goûté à la magie du Brut Majeur d'Ayala, vous savez que c'est un véritable festin sensoriel dès l'ouverture du bouchon. Vous êtes d'abord accueilli par une symphonie d'arômes : pain frais, agrumes, noix grillées, une touche florale et des fruits blancs juteux. Une gorgée de ce champagne exquis est un voyage à travers un paysage aromatique : fleurs blanches croquantes, pamplemousse acidulé et une pointe de menthe. La mousse ? Si délicate et enjouée qu'on a hâte de la déguster à nouveau.
