Villa AIX Rosé Coteaux Aix en Provence
- 0,75L | 12.5 %
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Villa AIX Rosé Coteaux Aix en Provence
Goût & Vieillissement
Complexité
Accessible et fluideFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Notre Avis
Villa AIX Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence, France
Villa AIX Rosé est un rosé de Provence léger et élégant, idéal pour les moments ensoleillés, l'apéritif et les plats où la fraîcheur prime sur la puissance. Ce vin se distingue par son attaque douce et ronde, son nez floral et ses arômes de pêche blanche, avec juste assez de tension en finale pour le maintenir vif. Ce style est tout à fait typique des Coteaux d’Aix-en-Provence. Qu'est-ce que les Coteaux d’Aix-en-Provence ? C'est une appellation provençale située dans la partie occidentale de la région, officiellement reconnue comme AOP en 1985.
Vignobles et région
Ce rosé provient d'une appellation où les sols calcaires, l'influence méditerranéenne et le mistral donnent ensemble une grande orientation au style.
- Localisation / Origine : Les Coteaux d’Aix-en-Provence se situent dans la partie occidentale de la Provence et s'étendent de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à la Sainte-Victoire. Pour Villa AIX, il s'agit de la même zone d'appellation que celle décrite dans la fiche produit comme la région de la Montagne Sainte-Victoire aux Alpilles et de la Côte Bleue à la vallée de la Durance.
- Sol : Les raisins poussent sur de l'argile et du calcaire. Au sein de cette appellation, les sols argilo-graveleux et calcaires sont typiques, ce qui convient bien aux rosés avec souplesse, finesse et une ligne fraîche.
- Climat & Influences : Le climat est méditerranéen, avec beaucoup d'heures d'ensoleillement et le mistral frais et sec comme facteur déterminant. Cette combinaison aide à associer des fruits mûrs à une tension et un style propre et frais.
- Contexte de l'appellation : L'appellation comprend 49 communes dans les Bouches-du-Rhône et 2 dans le Var. Villa AIX appartient ainsi à une zone de rosé provençale large mais clairement délimitée où le rosé est le style de vin le plus important.
Cépages
L'assemblage est classiquement provençal et confère à ce rosé son caractère léger, rond et accessible.
- 60% Grenache – Coteaux d’Aix-en-Provence : Le Grenache confère au vin son corps, son ampleur et sa puissance douce, avec une expression fruitée élégante dans sa jeunesse.
- 35% Cinsault – Coteaux d’Aix-en-Provence : Le Cinsault apporte fraîcheur, finesse et une touche fruitée qui s'accorde parfaitement avec le profil léger et souple du rosé de Provence.
- 5% Syrah – Coteaux d’Aix-en-Provence : La Syrah soutient la couleur et donne à l'assemblage une profondeur et une structure supplémentaires.
Notes de dégustation et suggestions de service
Rose clair dans le verre, avec un nez élégant de fleurs et de pêche blanche. En bouche, ce rosé est rond et souple, avec une structure harmonieuse et une fraîche tension en finale. La finale reste douce, agréable et invite à la dégustation.
- Température de service : 8–10 °C est l'idéal, car cette plage maintient la floralité et la pêche blanche fraîches tout en révélant joliment la structure ronde.
- Accords mets : La charcuterie, les poissons grillés et les viandes blanches s'accordent très naturellement, car ce rosé a suffisamment de souplesse pour les structures délicates et suffisamment de fraîcheur pour les plats légers et estivaux.
Plus d'informations sur Vins Bréban
Vins Bréban remonte à 1952, lorsque Raymond Bréban s'est entièrement consacré à la production et à la promotion de vins de Provence de qualité. Sous Jean Jacques Bréban, la maison s'est développée davantage, avec des collaborations durables avec des domaines indépendants et une claire concentration sur la qualité, l'authenticité et la tradition viticole provençale. Aujourd'hui, la 3ème génération poursuit la même ligne, avec un large portefeuille de vins de Provence et une forte attention au développement durable.
