Informations sur le vin
Découvrez pourquoi le bon verre à vin blanc est essentiel pour votre expérience gustative et choisissez la prochaine fois le verre parfait pour le vin parfait.
Que sont les vignes buissonnantes , ou « bostokkies » comme on dit aussi en Afrique du Sud ? Plante grimpante aux racines profondes, atteignant parfois 15 à 20 mètres de profondeur. Idéale pour les climats secs.
Le vin est un mélange d'eau et d'alcool. L'alcool s'évapore plus vite que l'eau. Lorsqu'on fait tourner le vin, une fine couche se répand dans le verre. L'alcool s'évapore plus vite, créant une tension superficielle.
En quelques étapes simples, je vous explique comment reconnaître un vin blanc élevé en fût de chêne. De la couleur à l'arôme, en passant par la texture en bouche.
Un bon vin d'entrée de gamme est une bouteille que l'on apprécie immédiatement sans grande expérience : fruitée, tanins faibles ou doux, acidité claire et agréable et goût transparent.
Découvrez pourquoi l'acidité d'un vin blanc fait toute la différence. Préparez vos papilles à une expérience rafraîchissante. Découvrez les influences régionales et les accords parfaits.
Découvrez les vins blancs élevés en fût de chêne : reconnaissez la vanille, le pain grillé et la texture. Comparez les styles et faites votre choix.
Conservation du vin : conseils pratiques et astuces de conservation pour la cave, la température et l'emplacement. En savoir plus.
Une barrique est un fût de chêne d'environ 225 litres. Une oxygénation douce et les substances du bois confèrent au vin des arômes, des saveurs et une texture supplémentaires. Grâce à ces informations, vous pourrez faire des choix plus éclairés : du vin d'acier vif au vin de barrique crémeux. Par exemple, demandez-vous : est-ce que je recherche une finale vanillée ou fruitée et franche ?
Pourquoi les cépages sont-ils souvent assemblés dans de nombreux vins ? Et pourquoi l'une des régions les plus célèbres, Bordeaux, est-elle souvent copiée de cette façon ?
Découvrez ce qu'est le goût de bouchon dans le vin et comment le reconnaître. Quelles en sont les causes et que pouvez-vous y faire ?
Il existe environ 10 000 cépages dans le monde, dont environ 4 000 sont utilisés pour la vinification. Tous sont issus de Vitis Vinifera.
