Portillo Pinot Grigio

Portillo Pinot Grigio | Fris uit de hoogte van Mendoza

Deze Portillo Pinot Grigio uit de Uco Valley in Argentinië verrast met zijn frisse, levendige stijl. Op grote hoogte in Mendoza krijgt de druif net dat beetje extra spanning en elegantie. Licht, puur en fruitgedreven, precies zoals je het van een goede Pinot Grigio mag verwachten – maar dan met een vleugje Andes-karakter.

Wijngaarden en regio – Pinot Grigio op 1.350 meter hoogte

De druiven voor deze wijn groeien in de koelere zones van de Uco Valley, aan de voet van het Andesgebergte. De wijngaarden liggen op zo’n 1.350 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren en ontwikkelen ze een subtiel aromatisch profiel.

Vinificatie en stijl – elegantie door eenvoud

Na de oogst worden de druiven direct geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Er vindt geen houtrijping plaats. De wijn blijft puur en lichtvoetig, met de focus op fruit en frisheid.

Proefnotities

Helder strogeel in het glas. De geur is elegant met aroma’s van perzik, peer en citrusbloesem. De smaak is sappig, mineraal en verfrissend, met een mooie balans tussen fruit en zuren. De afdronk is droog en helder.

Serveersuggesties

Perfect bij lichte visgerechten, zomerse salades of gegrilde groenten. Ook heerlijk als aperitief. Serveer op 8 tot 10 graden.