Alcoholvrije wijnen

Alcoholvrije wijnen zijn allang geen noodoplossing meer, maar een volwaardig alternatief voor wie bewust kiest voor geen of minder alcohol. De kwaliteit en diversiteit zijn de afgelopen jaren sterk toegenomen. Van gede-alcoholiseerde wijn tot innovatieve tea extracties: alcoholvrij biedt vandaag de dag verfijning, complexiteit en keuzevrijheid.

Wat verstaan we onder alcoholvrije wijn?

Alcoholvrije wijn begint als gewone wijn, waarna de alcohol zorgvuldig wordt verwijderd. Dit gebeurt met technieken die erop gericht zijn aroma’s en structuur zo goed mogelijk te behouden. Daarnaast vallen binnen deze categorie ook alternatieven op basis van thee en botanicals, die geen wijn zijn, maar wel dezelfde rol aan tafel of als aperitief kunnen vervullen.

Zijn alle alcoholvrije wijnen hetzelfde?
Nee, er is een duidelijk verschil tussen gede-alcoholiseerde wijn en alcoholvrije alternatieven zoals tea extracties, zowel in smaakopbouw als beleving.

Verschillende stijlen alcoholvrij

Binnen alcoholvrij bestaan meerdere benaderingen, elk met een eigen karakter.

• Gedealcoholiseerde wijn
  Gemaakt van echte wijn waarvan de alcohol is verwijderd. De stijl blijft herkenbaar als wijn, met nadruk op fruit en frisheid.

• Alcoholvrije mousserende alternatieven
  Gericht op een feestelijke beleving, vaak met frisse zuren en lichte bubbels.

• Thee extracties / infusies en botanische alternatieven
  Deze dranken zijn opgebouwd uit thee, kruiden en natuurlijke extracten en bieden diepgang, structuur en gastronomische inzetbaarheid. Een bekend voorbeeld hiervan is Van Nahmen, dat bekendstaat om verfijnde alcoholvrije creaties op basis van thee en fruit.

Druiven, thee en smaakopbouw

Bij gedealcoholiseerde wijnen spelen bekende druivenrassen een rol, waarbij frisse en aromatische stijlen het best tot hun recht komen. Denk aan lichte witte en mousserende stijlen, waar balans en zuiverheid centraal staan.

Tea extracties en infusies werken anders. Hier draait het om:

• structuur door thee
• spanning door zuren
• complexiteit door kruiden en botanicals

Deze benadering maakt ze bijzonder geschikt als gastronomisch alternatief, niet als imitatie, maar als eigen categorie.

Wanneer kies je voor alcoholvrij?

Alcoholvrije wijnen en alternatieven passen bij uiteenlopende momenten. Ze worden gekozen bij diners, zakelijke gelegenheden, feestelijke momenten of simpelweg wanneer alcohol geen wens is. Door de brede stijlvariatie is er altijd een passende optie, van licht en verfrissend tot complex en gelaagd.

Alcoholvrije wijnen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je alcoholvrije wijnen en alternatieven die geselecteerd zijn op kwaliteit en beleving. Het assortiment bestaat uit zowel gedealcoholiseerde wijn als verfijnde tea extracties, waardoor je kunt kiezen op basis van smaak, moment en voorkeur, zonder concessies te doen aan stijl.