Château de la Gardine is een bekende speler in de wijnwereld. Ze staan al jaren internationaal bekend om hun terroir-getypeerde Châteauneuf-du-Pape. Ze voeren de Rhône- en Hermitage-wijnen onder Brunel de la Gardine. Deze rode wijn bestaat uit een blend van 65 procent Grenache en 35 procent Syrah en Mourvedre druiven. Ze zijn allemaal afkomstig van wijngaarden uit het zuidelijke gedeelte van de Rhone-vallei, waar de Grenache druif de meerderheid van de druiventeelt uitmaakt.
Na de handmatige oogst worden de druiven zeer streng geselecteerd om zo alle slechte trossen er uit te halen. Hierna vindt de vergisting plaats op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft lang in contact met de schilletjes om meer kleur, smaak en structuur te krijgen. Na de gisting rijpt de wijn een paar maanden in betonnen tanks. Het resultaat is verbluffend!
Dit ruiken we ook direct een mooie aanzet van cassis fruit, rijpe frambozen, pruimen en wat kruidigheid. De smaak is rond en zeer verfijnd, zachte tannines die het spannend maken maar volop rood en zwart fruit! Achter op de tong noteerde wij een lichte kruidigheid en iets van pruimen en lavendel. Serveer deze Cotes de Rhone Rouge eens bij een kaasplankje, of bij de barbecue. Een heerlijke begeleider!
