Zenota Colombare Soave Classico est un vin de la famille Zenato. Cette entreprise familiale italienne devrait presque servir de modèle à de nombreux vignerons, car année après année, elle produit des vins d'une qualité exceptionnelle et constante, privilégiant toujours la qualité. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée avec passion, ambition et dévouement par les enfants du fondateur Sergio. Ils récoltent soigneusement chaque grappe à la main. Chaque vendange est réalisée dans le respect du temps naturel et des savoir-faire traditionnels, tout en bénéficiant de méthodes innovantes. En cave, le vin suit son propre chemin. Le moût est stocké pour favoriser une fermentation optimale, puis affiné, élevé et mis en bouteille.
Tout commence par l'arôme. Il est déjà bien plus ample que ce à quoi les connaisseurs sont habitués avec un Soave « normal ». On y perçoit toute une palette aromatique : fruits blancs frais, pommes, poires, mais aussi des notes minérales qui soulignent une fois de plus sa fraîcheur ultime. Le Colombara Soave Classico est riche et concentré. Le palais de ce Zenato est très ample. On y retrouve des notes de pommes Granny Smith, mais aussi de citron vert, de groseille à maquereau, de pamplemousse, et, encore une fois, ces notes minérales caractéristiques. Pur et frais, ample et riche. Le Zenato Colombara Soave Classico est un verre unique en son genre. Ce vin délicieux accompagnera à merveille apéritifs, viandes blanches et poissons.
