Weedenborn Chardonnay Westhofen 2024
- 0,75L | 12.5%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Weedenborn Chardonnay Westhofen 2024
Goût & Vieillissement
Arômes
Accords Mets & Vins
Weedenborn Chardonnay Westhofen 2024
Rijpe kweepeer, subtiele toast en een heerlijk smeuïge textuur geven deze Chardonnay een uitgesproken Bourgondische uitstraling. Binnen de dorpswijnen van Weedenborn laat Gesine Roll de kalkrijke herkomst van Westhofen samenkomen met haar liefde voor zorgvuldig gedoseerd hout. Langdurig gistcontact geeft de wijn zijn volle mondgevoel, terwijl een frisse, verfijnde structuur de smaak levendig houdt. Een karaktervolle witte wijn waarin rijp fruit en ingetogen houtkruidigheid prachtig op elkaar aansluiten.
Wijngaarden en regio
De hellingen rond Westhofen maken deel uit van het kalkrijke wijnlandschap van de Wonnegau.
-
Ligging / herkomst: De wijn komt uit Westhofen, in het zuiden van de Duitse wijnregio Rheinhessen. Hij behoort tot de Ortsweine van Weedenborn: dorpswijnen waarin de herkomst uit één plaats centraal staat.
-
Bodem: Kalksteen, kalkhoudende mergel en leem kenmerken de wijngaarden rond Westhofen. De bodemopbouw verschilt per helling en perceel; klei- en leemhoudende lagen kunnen vocht vasthouden en ondersteunen daarmee de watervoorziening tijdens drogere perioden.
-
Klimaat & invloeden: Het hoger gelegen wijnlandschap richting Monzernheim, de thuisbasis van Weedenborn, profiteert van verkoelende wind. De druiven rijpen hier geleidelijk, wat ruimte geeft aan aromatische ontwikkeling en het behoud van natuurlijke frisheid.
Vinificatie en rijping
Schilcontact vóór het persen en een lange opvoeding op de gist bouwen de aromatische intensiteit en textuur op.
-
Oogst & verwerking: De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en licht gekneusd. Daarna blijven sap en schillen ongeveer 18 uur met elkaar in contact voordat de most wordt geperst. Deze schilweking helpt om aromatische bestanddelen uit de druivenschillen vrij te maken.
-
Rijping / houtopvoeding: De Chardonnay wordt in houten vaten opgevoed en blijft langdurig in contact met de gistdroesem. Dat gistcontact draagt bij aan het zachte, volle mondgevoel, terwijl de vatopvoeding een subtiele geroosterde en kruidige omlijsting geeft. Rijp fruit en textuur krijgen zo de tijd om een samenhangend geheel te vormen.
Druivensamenstelling
De natuurlijke breedte van de druif vormt een mooie basis voor de volle, droge stijl.
-
Chardonnay – Westhofen: Chardonnay brengt rijp pitfruit en een soepel mondgevoel, met voldoende zuren om de smaak fris te houden. De druif leent zich bovendien goed voor houtopvoeding en gistcontact, waardoor naast het fruit ook textuur en fijne kruidigheid een belangrijke rol krijgen.
Proefnotities en serveertips
De geur opent met rijpe kweepeer en peer, aangevuld door subtiele toast en fijne houtkruidigheid. De droge smaak is vol en sappig, met een romige textuur en een frisse structuur. Een licht minerale indruk geeft de aanhoudende afdronk extra verfijning.
-
Serveertemperatuur: Serveer op 10–12 °C in een ruim wittewijnglas, zodat het rijpe fruit en de zachte houttonen zich kunnen ontvouwen en de frisse structuur behouden blijft.
-
Gerechten: Schenk hem bij gebakken kabeljauw met preiroom, geroosterde kip met tijm, risotto met pompoen en salie of een quiche met paddenstoelen. De romige textuur sluit mooi aan bij deze zachte, hartige bereidingen.
Bekroningen
Eerdere jaargangen van Chardonnay Westhofen kregen mooie beoordelingen voor hun combinatie van fruit, verfijning en structuur.
-
James Suckling — 93 punten — jaargang 2022: Stuart Pigott waardeerde in september 2023 de vuursteenachtige frisheid, krijtachtige nuances en ingetogen romigheid. Een vleug boterkaramel en gekonfijte citroen gaven de lange afdronk extra diepte.
-
Falstaff — 92 punten — jaargang 2023: Ulrich Sautter prees in november 2024 de verfijnde geur van nashipeer, appel, kruiden en gemalen amandel. Vooral het sappige fruit, de levendige zuren en de harmonieuze, soepele structuur vielen op.
-
Falstaff — 91+ punten — jaargang 2023: Bij een nieuwe beoordeling in november 2025 benadrukte Ulrich Sautter nootachtige aroma’s, fijne rook en peer, gevolgd door frisse zuren, kalkachtige kruidigheid en een aanhoudende finale.
Meer informatie over Weingut Weedenborn
Gesine Rolls oog voor detail kreeg tijdens haar opleiding bij Bassermann-Jordan in de Pfalz verder vorm. Daar werkte ze met keldermeester Uli Mell, die net als zij uit Monzernheim komt en bekendstaat om zijn nauwkeurige aanpak. Een werkperiode bij Vergelegen in Zuid-Afrika verdiepte vervolgens haar belangstelling voor Frans geïnspireerde wijnstijlen. Terug op het familiedomein bouwde ze voort op het werk van haar vader Udo Mattern, met een eigen koers waarin verfijning en zorgvuldig gedoseerd hout centraal staan. Naast het Sauvignon-specialisme van Weedenborn heeft Chardonnay daarin een vaste plaats. Falstaff onderscheidde haar als Winzerin des Jahres in de Weinguide Deutschland 2024.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Rheinhessen |
| Land | Duitsland |
| Établissement vinicole | Weedenborn |
| Cépage(s) | Chardonnay |
