Chardonnay non boisé Warwick The First Lady

Le vin le plus célèbre de la famille Warwick est bien sûr ce vin blanc, le Chardonnay non boisé The First Lady. « Excellent et d'une grande souplesse », comme l'a dit un jour un célèbre journaliste spécialisé dans le vin. Nous sommes d'accord, car ce vin blanc a tout ce qu'on attend d'un bon verre de Chardonnay. Mais ce n'est pas un hasard ; au vignoble Simonsberg, on travaille dur pour que les raisins aient tout ce dont ils ont besoin. Les vieilles vignes sont bien adaptées à la chaleur grâce à leurs racines profondément enracinées. Ces racines profondes leur permettent d'absorber suffisamment d'humidité, essentielle par temps chaud. Grâce à l'ensoleillement abondant de Stellenbosch, les raisins mûrissent magnifiquement et garantissent un Chardonnay puissant.

La récolte du Chardonnay The First Lady

Lorsque les raisins de Chardonnay atteignent leur maturité idéale, les vendanges commencent. Entièrement cueillis à la main, ils sont rigoureusement sélectionnés. Selon la famille Warwick, seules les plus belles grappes sont mises en bouteille. La récolte est impressionnante chaque année, et on voit clairement les vignes vieillir, produisant des grappes de plus en plus puissantes. Un pressurage doux permet au jus de s'écouler harmonieusement dans les cuves en acier. Le jus est si beau que le vigneron a décidé de ne pas élever ce Chardonnay non boisé First Lady en fût de chêne. C'est tout simplement inutile, et on retrouve la maturité de ce vin blanc.

Quel est le goût du Chardonnay ?

C'est un vrai régal ; le fruit s'exprime pleinement dès l'ouverture. De magnifiques arômes d'ananas, de mangue, de fleurs blanches et une délicieuse touche d'agrumes ! Quel délice ! Pas lourd, mais simplement raffiné. La bouche est merveilleusement ouverte et juteuse, avec de belles nuances fruitées de pêche, de poire et d'agrumes. Ce Chardonnay Warwick The First Lady possède une belle structure dense et une finale douce et rafraîchissante.