Le domaine historique Villa Sandi, construit en 1622, est synonyme de Prosecco de haute qualité. La famille Moretti Polegato est propriétaire du domaine depuis des générations. Leurs racines reposent sur des vins fins et agréables au palais. La magnifique villa est située dans la célèbre région viticole de Vénétie. Le vignoble s'étend sur environ 86 hectares. Les premières vignes ont été plantées en 1900, et aujourd'hui, la troisième génération est à la tête du domaine, perpétuant fièrement la tradition familiale.
Le cépage Glera utilisé pour ce Prosecco est cultivé dans une magnifique région vallonnée. Les collines offrent un abri et les vignes sont profondément enracinées dans des sols calcaires, limoneux et argileux. Ce terroir permet au Glera de développer un caractère unique. Les raisins bénéficient du temps nécessaire pour mûrir dans un climat idéal, puis sont vendangés avec soin. Car seul le meilleur est digne de ce nom. Un pressurage délicat est effectué en cave, suivi d'une fermentation à température contrôlée. Une seconde fermentation avec des levures sélectionnées s'ensuit, sublimant tous les arômes. La fermentation est arrêtée lorsque les degrés d'alcool et de sucre requis sont atteints.
Le Frizzante arbore une robe jaune paille dans le verre. Au nez, il est captivé par un arôme frais et fruité. Les arômes sont dominés par la pomme, équilibrée par des notes florales. Sa mousse fine et onctueuse lui confère un caractère onctueux. Un Prosecco élégant issu du célèbre domaine primé Villa Sandi. À servir très frais lors d'une belle soirée d'été.
