Villa Conchi Brut Cava MAGNUM

Quelle belle et grande bouteille de Cava Villa Conchi ! Avec sa contenance de 1,5 litre, c'est un vrai plaisir de l'ouvrir. Une grande bouteille vieillit toujours mieux, comme en témoignent clairement les arômes et le goût de ce Cava. Cette magnifique maison de Cava espagnole a été fondée par Mme Conchi. Grande amatrice de vins mousseux et connaisseuse de nombreux arômes, elle a fondé sa propre maison de Cava en Espagne. Au cœur de la Catalogne, entre les montagnes près de Montserrat, elle a trouvé son bonheur et a acheté plusieurs hectares de terres. Elle y a planté une abondance de Chardonnay, ainsi que de Xarel-lo, de Parellada et de Macabeo. Cette relation avec le Chardonnay s'est avérée un grand succès, et après la vente des premières bouteilles, les experts en vin ne tarissaient pas d'éloges.

Les vieux vignobles de Villa Conchi

Des années plus tard, le vignoble a mûri et produit des grappes encore plus belles et plus pleines, vendangées avec le plus grand soin. Tôt le matin, Villa Conchi commence les vendanges de son Cava. Les grappes sont entièrement récoltées à la main et rigoureusement sélectionnées pour garantir la mise en bouteille des plus belles. C'est une réussite, et le jus, d'une belle maturité, est traité avec amour. Ce Brut vieillit douze mois dans les caves de Villa Conchi, permettant ainsi aux bulles de se développer doucement.

L'arôme et le goût du Cava Villa Conchi

Le design est résolument féminin, et la belle étiquette a été modernisée au fil des ans, mais c'est Mme Conchi qui en a posé les bases. L'arôme offre une attaque fraîche et agréable, avec des bulles raffinées. Des arômes riches de pommes rouges, de citron, de pain grillé et une touche de menthe fraîche. La bouche de ce Cava Brut Villa Conchi est très riche, avec un agréable picotement des bulles, ainsi que de nombreuses notes de fruits jaunes et tropicaux frais. Sa longue finale fait de ce Cava un véritable succès, exceptionnel pour ce prix. Chut, ne le dites à personne, les stocks sont limités.