Les Vignobles Vellas ont été fondés il y a quatre générations au cœur du Languedoc. Principale propriété familiale, le domaine du Mas du Pont, cœur de leur exploitation, est un lieu de culture et de tradition. Il est situé sur les communes de Teyran et du Crès, près de Montpellier, entre le Pic Saint-Loup et la mer Méditerranée. Aujourd'hui, Nicolas Vella est à la tête du domaine, passionné par le vin et le Languedoc. Il recherche l'excellence, l'authenticité et l'innovation. Ces valeurs constituent les bases idéales pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Les Vignobles Vellas s'étendent sur 120 hectares de vignes répartis sur cinq domaines. Les bouteilles se distinguent par des étiquettes originales.
Outre leurs propres vignobles, leur sélection est complétée par des partenariats avec des vignerons du Languedoc, du Sud-Ouest, de la Vallée du Rhône et de Provence. Grâce à ces collaborations, ils peuvent proposer des vins de toutes les régions du sud de la France. La majorité de leurs vignobles sont cultivés en agriculture biologique, car le respect de la nature est primordial.
La vinification des baies cueillies à la main à maturité optimale et le tri manuel sont effectués de manière traditionnelle en cuves inox à température contrôlée. Max Lion dévoile une robe rouge grenat rubis, libérant immédiatement ses arômes. Ses arômes évoquent des notes de fruits noirs comme le cassis et la cerise, avec une légère touche de mûre. Le fond du nez révèle de subtiles nuances d'épices et de poivre. La bouche est très onctueuse, voire veloutée, avec une attaque puissante de fruits noirs et un équilibre parfait d'épices.
