Aux Vignobles Vellas, le respect de la nature est primordial. C'est pourquoi la plupart de leurs vignobles sont cultivés en agriculture biologique. Ce domaine se distingue également par ses étiquettes uniques. Chaque vin possède une étiquette unique, qui raconte son histoire. Le vignoble de 120 hectares est situé sur ce domaine familial. Le domaine possède également cinq distilleries réparties dans différentes régions de France. Ces régions bénéficient de climats exceptionnels propices à l'épanouissement des raisins. Des journées chaudes et des nuits fraîches garantissent une maturité parfaite des raisins. Il en résulte des vins riches et fruités, concentrés et intenses, ainsi que des rosés et des vins blancs aromatiques et élégants.
Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir sont assemblés selon des méthodes de vinification traditionnelles. Une bonne maîtrise des températures est également essentielle pour obtenir un vin de qualité doté d'une belle acidité. Servez ce vin sombre à environ 16 °C pour en optimiser tout le potentiel. Son nom est également bien choisi, car il dégage une touche légèrement effrayante et reflète la fascination que l'on éprouve pour un loup. Sa robe est intense, d'un violet intense, accentuée de reflets violets. Le nez aromatique révèle des notes de fruits noirs et mûrs, complétées par de la vanille, des épices, des prunes et du chêne. En bouche, ce Black Wolf Pic Saint Loup est ample et puissant. Ses arômes de fruits noirs foncés, de chêne, de poivre, de pain d'épices et de vanille se révèlent. Un verre d'exception ! Un pur plaisir à déguster avec ce vin rouge bio, accompagné de bœuf grillé ou de fromages fins.
