Tiefenbrunner Merus Chardonnay
- 0,75 L | 13.5 %
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Tiefenbrunner Merus Chardonnay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Quel Chardonnay exceptionnel que ce Tiefenbrunner ! Un arôme très riche et une saveur douce : voilà ce qui caractérise ce vin. Il n'est pas étonnant qu'il obtienne d'excellents résultats dans les concours internationaux. À notre avis, c'est l'un des plus grands vins, avec une touche sud-tyrolienne.
Le domaine viticole Tiefenbrunner rénové
Le domaine Tiefenbrunner s'est engagé à privilégier la qualité pour tous ses vins, produisant des vins typiques du cépage et du vignoble. Christophe Tiefenbrunner a débuté son activité en 1991 et a considérablement modernisé le vignoble et perfectionné le processus de vinification. Les vins sont issus de vingt hectares de vignes propres et de raisins d'autres producteurs. L'accent est mis principalement sur le vin blanc, à 70 %, le reste étant du vin rouge. Une situation assez inhabituelle pour la région du Haut-Adige, où la plupart des vignerons privilégient la production de vin rouge. Le blanc, cependant, reste un excellent choix pour l'avenir. De plus, les pentes montagneuses se prêtent parfaitement à la culture du cépage blanc.La récolte et le goût du Tiefenbrunner Merus Chardonnay
Le Chardonnay est de plus en plus planté dans le Haut-Adige. Ce cépage produit des vins doux et frais. Une récolte précoce est essentielle pour préserver l'acidité. Le vin fermente en cuves d'acier à une température contrôlée de vingt degrés Celsius, puis est élevé quatre mois sur lies en cuves béton. Le vin est ensuite mis en bouteille et prêt à être commercialisé. L'arôme offre un riche bouquet d'abricots et de pêches, avec une touche d'agrumes et de vanille. En bouche, ce Chardonnay Tiefenbrunner est doux et possède une texture riche et onctueuse, délicieuse ! De magnifiques arômes de fruits tropicaux, de vanille et de bois léger. Une touche d'agrumes lui confère un équilibre parfait, lui conférant une rondeur et une puissance exceptionnelles.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 9 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Haut-Adige |
| Sous-région | Bassa Atesina (Unterland) |
| Appellation | Clarifier |
| Établissement vinicole | Tiefenbrunner |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Fermentation en cuves inox, suivie de quatre mois d'élevage sur lies fines en cuves béton. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
