Le Sauvignon Blanc de Mooring

Un hommage à l'esprit marchand et aux innombrables navires qui ont accosté ce magnifique cap. Grâce notamment au commerce florissant des XVIIIe et XIXe siècles, la viticulture sud-africaine est devenue l'une des meilleures du Nouveau Monde. C'est pourquoi nous pouvons savourer l'exceptionnelle qualité du Sauvignon Blanc The Mooring.

Les vins de The Mooring

Un examen plus attentif de l'étiquette du Sauvignon Blanc The Mooring révèle rapidement la tragédie qui se cache derrière ces vins. The Mooring s'inspire des aventures romantiques d'explorateurs, de marins et autres pirates des siècles passés. Si la vue sur l'océan depuis la mesa est époustouflante, elle a également servi de décor à de nombreuses horreurs. De nombreux navires ont coulé lors des violentes collisions entre les océans Indien et Atlantique. Le Mooring Sauvignon Blanc s'inspire de l'histoire du Birkenhead. Ce navire britannique, spécialisé dans le transport de troupes, fit naufrage le 26 février 1852 par mauvais temps. À ce jour, l'épave repose toujours au fond de la mer près de Gansbaai et figurait en bonne place sur l'étiquette du Mooring Sauvignon Blanc.

Impressions du Sauvignon Blanc The Mooring

Outre son histoire captivante, le Sauvignon Blanc The Mooring est aussi un vin incroyablement délicieux, incarnant parfaitement le savoir-faire des vins sud-africains. Bien que le Sauvignon Blanc ne soit pas à l'origine un cépage sud-africain typique, il a conquis de nombreux vignobles ces dernières années. Il est désormais indispensable à la vinification, notamment grâce au Sauvignon Blanc The Mooring. C'est un vin bien structuré, sans fioritures ni artifices. Pur en arômes et en saveurs, avec des notes parfumées de fruit de la passion, de litchi tropical et de zeste de citron vert frais. Une touche de poivron vert et de menthe complète le Sauvignon Blanc The Mooring.