La Tour Le Lion Noir 2020

Peu de vins sont aussi bons que De Toren The Black Lion. De nombreux amateurs de vin tomberont immédiatement sous le charme de ce vin. C'est le joyau de l'impressionnant domaine De Toren, un leader dans la région de Stellenbosch. Ses confrères sont jaloux de la qualité exceptionnelle que De Toren produit depuis des années. Situé juste à l'ouest du township de Stellenbosch, à environ 40 kilomètres du centre-ville du Cap, le domaine s'est fait connaître grâce à la plantation de cépages bordelais classiques. Année après année, il parvient toujours à produire les vins les plus exceptionnels, non seulement à Stellenbosch, mais dans toute l'Afrique du Sud.

Les vignobles de De Toren

Les vignerons de De Toren se consacrent pleinement à leurs vignobles. Ils prouvent que l'attention est source de beauté. Des vignobles exceptionnels sont sélectionnés pour De Toren The Black Lion. Seuls les meilleurs vignobles, bénéficiant d'un climat et d'un terroir exceptionnels, sont utilisés pour ce vin rouge De Toren. De plus, les vignes sont sélectionnées à la lumière infrarouge. La récolte de la Syrah, base de ce vin, est extrêmement rigoureuse. En moyenne, seulement 300 grammes de raisins sont récoltés par pied de vigne. Une quantité remarquablement faible, mais d'une qualité exceptionnelle. Le vin est d'abord élevé 12 mois en fûts de chêne neufs. Après 12 mois, il est transféré dans d'autres fûts de chêne neufs, où il vieillit encore 6 mois. Cela confère à De Toren The Black Lion un caractère remarquablement complexe.

Impressions de La Tour Le Lion Noir

Ce n'est pas un vin rouge à déguster de temps en temps. Il faut s'asseoir et le savourer. Attendez-le avec impatience, mais surtout, savourez chaque gorgée. Car ce sera peut-être la dernière. Les bouteilles du Black Lion sont en nombre limité. Outre son arôme aromatique et sa saveur généreuse, il est rare d'en avoir une dans sa cave. Mais lorsque vous ouvrirez enfin ce vin rouge, la vraie fête commencera. Son arôme et sa saveur sont envoûtants. Puissant, robuste et plein de caractère. Abondant de fruits noirs, mais aussi une complexité d'épices robustes et d'herbes puissantes. Les tanins sont présents, presque veloutés.