Terra d'Alter Alicante Bouschet
- 0,75 L | 14.5 %
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Terra d'Alter Alicante Bouschet
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Terra d’Alter Alicante Bouschet Vinho Regional Alentejano, Portugal
Terra d’Alter Alicante Bouschet est un vin rouge puissant de l'Alentejo, élaboré à partir d'un cépage réputé pour sa couleur profonde, sa structure robuste et son expression de fruits noirs. Les raisins sont récoltés tardivement, permettant aux tanins d'atteindre une pleine maturité avant le long élevage du vin. La combinaison d'argile, de schiste, d'une longue macération et de 14 mois d'élevage en fûts donne un vin rouge portugais corsé avec des notes de fruits noirs, d'épices, de chocolat et de vanille.
Vignobles et région
Ce vin provient de Vinho Regional Alentejano, au sud du Portugal.
Situation / Origine : Terra d’Alter travaille dans l'Alto Alentejo, autour de Fronteira, une partie de l'Alentejo où le climat chaud convient bien aux cépages rouges avec beaucoup de couleur et de concentration.
Région : Vinho Regional Alentejano donne aux vignerons la liberté de présenter l'Alicante Bouschet en mono-cépage, avec un accent clair sur le cépage, la structure et l'origine régionale.
Sol : Les raisins poussent sur de l'argile et du schiste. L'argile aide la vigne à disposer de réserves d'eau pendant les périodes sèches, tandis que le schiste retient la chaleur et contribue à des raisins mûrs et concentrés.
Vignoble & Vendange : L'Alicante Bouschet est vendangé le plus tard possible pour développer pleinement la richesse des tanins et la profonde concentration en fruits.
Vinification et élevage
La vinification est axée sur la couleur, la profondeur et une riche structure tannique.
Fermentation : Le vin subit une longue macération. Qu'est-ce que la macération ? C'est la période pendant laquelle le jus et les peaux restent en contact, permettant d'extraire la couleur, les tanins et les arômes des peaux de raisin.
Élevage / Élevage en fût : Le vin est élevé 14 mois en fût. Cet élevage affine la structure puissante et ajoute des notes de vanille et de chocolat aux fruits noirs.
Teneur en alcool : Avec 14,5 % d'alcool, cet Alicante Bouschet possède une force suffisante pour soutenir harmonieusement la richesse de la concentration en fruits et l'élevage en bois.
Cépage
Ce vin rouge de l'Alentejo est entièrement basé sur l'Alicante Bouschet.
Alicante Bouschet – Vinho Regional Alentejano : L'Alicante Bouschet confère à ce vin sa couleur profonde, ses notes de fruits noirs, son caractère épicé et sa structure tannique ferme. Le cépage est particulier car il possède non seulement une peau foncée, mais aussi une pulpe colorée, ce qui explique la couleur intense du vin.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge foncé intense dans le verre, avec des notes intenses de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. En bouche, des prunes fraîches et séchées se mêlent à des acides vifs, des tanins riches et soyeux, et beaucoup de structure. La finale est longue et agréable, avec des notes de chocolat et de vanille.
Température de service : Servez cet Alicante Bouschet entre 16 et 18 °C, afin que les fruits noirs, les épices et les notes boisées douces s'harmonisent parfaitement.
Accords mets : Idéal avec des côtelettes d'agneau, du veau, du bœuf grillé, des plats de gibier et des ragoûts aux sauces épicées.
Plus d'informations sur Terra d’Alter
Terra d'Alter a été fondée en 2004 dans l'Alto Alentejo, fruit d'une collaboration entre deux exploitations agricoles de la région et de l'expérience du vigneron Peter Bright. En 2021, le projet a été intégré à Ímpar, S.A., ce qui a donné à Terra d'Alter une plus grande force pour continuer à se développer en tant que producteur de qualité de l'Alentejo. L'orientation actuelle combine les cépages régionaux, les techniques modernes et une forte concentration sur des vins qui expriment clairement l'identité de l'Alto Alentejo.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Alentejo |
| Sous-région | Haut Alentejo |
| Land | Portugal |
| Établissement vinicole | Terra Dalter |
| Cépage(s) | Alicante Bouschet |
| Maturation du bois | 14 mois en fût |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
