Telmo Rodríguez Pegaso Barrancos de Pizarra

Élaboré à partir de 100 % de grenache de la région de Cebreros, près de Madrid. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux, d'où le nom de Barrancos de Pizarre. Le vignoble est situé à Arrebatacapes, à l'ouest de Madrid. C'est l'un des rares endroits où l'on trouve des sols schisteux, le granit étant prédominant dans cette région. Les vignes, vieilles de plusieurs décennies, ont développé un terroir unique sur ces sols, donnant naissance à de magnifiques vins.

Le vigneron mobile Telmo Rodriguez

Telmo Rodriguez est sans conteste l'un des plus jeunes vignerons du secteur viticole espagnol. Il a étudié à Bordeaux, puis dans le Rhône, où il a appris les ficelles du métier. Il était vigneron au domaine de son père, mais il l'a quitté vers 1994 pour se lancer seul dans l'aventure viticole. Il se considère comme un vigneron dynamique. Il vit à Madrid mais voyage à travers l'Espagne, vinifiant dans différentes régions. En très peu de temps, il s'est imposé, lui et ses vins, comme des références. De magnifiques vins de grande qualité, élaborés à partir de cépages et de cépages locaux. Les raisins sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale. Ils sont ensuite transférés en cuves jusqu'au chai. Là, les raisins sont égrappés et pressés, puis fermentés en fûts de bois avec leurs propres levures. Enfin, le vin est élevé en barriques pendant une durée impressionnante de 24 à 30 mois. Car, oui, pour obtenir le meilleur du meilleur, il faut être patient.

Profitez du juteux Pegaso Barrancos de Pizarra

Et l'attente en vaut largement la peine. Le résultat est un vin rouge rubis profond et éclatant. Les arômes jaillissent du verre, avec des notes dominantes de cassis, de cerise, d'épices et de notes terreuses. C'est un vin concentré, délicieusement juteux, aux tanins souples et généreux. L'acidité équilibre le tout et se conclut par une finale minérale. En bref, un vin puissant et de premier ordre, issu de l'Espagne ensoleillée.