Teezen Pinotage Rosé

Ceux qui ne connaissent pas bien le vin pourraient penser à un verre de rosé français. Mais rien n'est plus faux, car ce rosé Pinotage est originaire de la côte ouest de l'Afrique du Sud. Le vigneron de Teezen nous surprend véritablement avec ce rosé. Le domaine est encore relativement jeune, mais en quelques années seulement, il a déjà conquis le monde. Son rapport qualité-prix est tout simplement exceptionnel.

Le haut vignoble de Teezen

Le Pinotage est planté sur le vignoble le plus élevé de Teezen. En effet, une grande fraîcheur est nécessaire à l'élaboration d'un bon rosé. Cette fraîcheur, pendant la saison végétative, provient principalement de la brise marine qui souffle constamment dans les vignes, ainsi que de la forte baisse des températures nocturnes. Cela permet aux grappes de Pinotage de se développer lentement et uniformément, développant une richesse aromatique. Après un travail acharné dans les vignes, vient le moment de la récolte. Celle-ci a lieu de nuit afin de préserver la fraîcheur des grappes et de minimiser les meurtrissures pendant le transport. À leur arrivée au chai de Teezen, toutes les grappes sont inspectées et seules les plus fines sont pressées. Les peaux fermentent brièvement pour obtenir une belle couleur fraîche et claire.

L'odeur et le goût du Pinotage Rosé de Teezen

À la dégustation, il révèle une belle robe rose saumon légèrement irisée. Son arôme riche évoque des notes de fraise et de banane mûre. Sa bouche est délicieusement fraîche, avec une agréable note d'agrumes en bouche, complétée par des notes de fruits rouges. Plus tard, des notes de pêche et de fleurs rouges émergent. Ce vin continue de nous surprendre, car comment est-il possible à ce prix ? Alors, nous devons conclure : « Ne vous demandez pas comment c'est possible, savourez-le. »