Donnafugata Tancredi Dolce & Gabbana

Donnafugata Tancredi a une nouvelle version à savoir la Dolce & Gabbana. Un autre joyau de l'île de Sicile. Le Tancredit est un grand vin issu de cépages internationaux au caractère méditerranéen. Il s'agit d'un assemblage principalement de Cabernet Sauvignon et de Nero d'Avola, avec une touche de Tannat. Les vignobles sont situés dans la région de Contessa Entellina, à une altitude comprise entre deux et six cents mètres. Le sol est argilo-calcaire, riche en potassium, magnésium, fer et zinc, entre autres minéraux. Vous vous souvenez peut-être d'Alain Delon dans le célèbre film de Luchino Viconti sur Le Guépard de Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Si oui, vous constaterez que ce vin reflète l'élégance et l'ambition de cet homme « révolutionnaire ». L'artiste Stefano Vitale a créé l'illustration de l'étiquette, qu'il a dédiée à Giacomo Rallo, capitaine visionnaire de Donnafugata. Le domaine Contessa Entellina est toujours là, perché dans les nuages, presque comme un mirage. En haut à droite, le village bien-aimé de Sambuca di Sicilia, où certains vignobles contribuent à l'assemblage Tancredi. Autant de lieux où le souvenir de cet homme reste indélébile et où ses rêves sont devenus réalité.

Élevage sous bois pour le Donnafugata Tancredi rouge

Les raisins sont vendangés à la main en septembre. Les meilleurs raisins sont ensuite sélectionnés pour la production de ce magnifique vin rouge. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement, puis fermentés pendant quatorze jours dans de grandes cuves en acier à une température de 28 à 30 °C. Le vin est élevé quatorze mois en fûts de chêne français. Il est ensuite mis en bouteille et repose dans les caves du domaine pendant au moins trente mois supplémentaires pour se développer. Cela confère à ce Tancredi longueur et structure.

Le parfum et le goût de la Donnafugata Tancredi

Au nez, ce Donnafugata offre des notes de cerise, d'épices, de vanille, de cèdre et de chocolat. En bouche, ronde et puissante, un véritable joyau ! Notes de fruits noirs, de prune, de tabac, de bois et de vanille. Un vin complet !