Depuis des années – et c'est d'ailleurs toujours le cas – le Portugal est non seulement un excellent producteur de vin, mais aussi le plus grand producteur de liège. L'un des plus importants est le groupe Amorim. Longtemps leader de l'industrie du liège, il a commencé à s'inquiéter à l'aube du nouveau siècle. Progressivement, l'entreprise s'est transformée en conglomérat, se concentrant de plus en plus sur la vinification. Il y a vingt ans, ils ont acquis la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Depuis 2018, ils gèrent Taboadella, située à Dao, au sud de Porto. Des cépages internationaux ont été récoltés et des variétés autochtones ont été plantées, rendant ainsi hommage à la viticulture portugaise.
Le domaine Taboadella propose une variété de vins, chacun mettant en valeur les cépages autochtones. Malgré leur relative méconnaissance, ils sont véritablement exceptionnels en termes de qualité et de saveur. Pour le vin blanc Taboadella 1255 Villae, ils ont sélectionné trois cépages autochtones, peu connus du grand public, mais qui méritent d'être découverts. Taboadella 1255 Villae est un assemblage équilibré d'Encruzado, de Bical et de Cerceal-Branco. Méconnus, ils forment pourtant un vin magnifique. Imaginez un melon doux et mûr, des agrumes vivifiants et des arômes caractéristiques de coing. Grâce à l'abondance du Bical, Taboadella 1255 Villae présente également un caractère floral raffiné.
