Taboadella 1255 Encruzado Réserve

La puissance des vins portugais se distingue de plus en plus dans le monde entier. Pendant des siècles, le Portugal était connu uniquement pour son porto fortifié. Cependant, nous sommes aujourd'hui à un tournant : le vin portugais « classique » est soudainement devenu très apprécié. Ce processus a été long, et Taboadella y a participé dès le début. Il a débuté en 1986, lorsque le Portugal a rejoint l'Union européenne. L'octroi soudain de subventions agricoles a permis aux petits vignerons locaux de commencer à exporter leurs vins de manière rentable. Après de nombreux investissements et innovations dans les vins portugais, ils ont finalement percé dans les années 1920.

Les vins portugais de Taboadella

Le domaine viticole de Taboadella a également joué un rôle crucial dans ce renouveau des vins portugais. Le domaine de Taboadella appartient au groupe Amorim. Outre le vin et le porto, le Portugal est également le premier producteur mondial de liège ; le groupe Amorim y joue un rôle majeur. Depuis le début du XXe siècle, le groupe s'est de plus en plus concentré sur la viticulture. Il a d'abord acquis la célèbre Quinta Nova de Nossa Senhore do Carmo, puis un vignoble abandonné à Dao, aux portes de Porto. Ce vignoble s'appelle Taboadella.

Impressions de Taboadella 1255 Encruzado Reserva

Les vignobles de Taboadella, d'une superficie impressionnante de 40 hectares, sont exclusivement consacrés aux cépages autochtones. Les cépages internationaux précédemment plantés ont tous été arrachés pour laisser place aux magnifiques raisins de la culture portugaise. On y trouve ainsi des cépages peu connus, comme l'Encruzado. Ce cépage partage de nombreuses similitudes avec le célèbre Chardonnay, mais possède, à notre avis, ce petit je-ne-sais-quoi. Grâce à son élevage en fûts de chêne, le Taboadella 1255 Encruzado Reserva développe des notes impressionnantes de poire mûre, de pêche tropicale et de chêne grillé. Une note de noisette s'échappe du verre. Les notes minérales fines et rondes qui caractérisent le Taboadella 1255 Encruzado Reserva sont saisissantes.