Le shiraz est, bien sûr, un cépage incontournable de l'Australie, car c'est lui qui s'y est véritablement épanoui. Les raisins bénéficient d'un climat idéal, dans un endroit ensoleillé près de Sutton Forest, en Australie. Le soleil fait son œuvre, mûrissant rapidement les grappes. Heureusement, une forte brise océanique souffle sur les vignes, rafraîchissant et contribuant à une récolte unique. Dès que tous les raisins sont mûrs, ils sont vendangés le matin. Une sélection rigoureuse s'ensuit, conférant à ce rouge de Sutton Hill toute sa pureté.
Ce vin rouge révèle une belle robe rouge foncé aux reflets violacés. Il s'écoule du verre avec des notes d'épices raffinées, de fruits noirs mûrs, ainsi que des notes de cuir et de vanille. En bouche, le cépage Shiraz offre un léger picotement, accompagné d'une riche palette épicée. On y retrouve également des notes fruitées de mûre et de cerise, ainsi que des notes de prune séchée. Un vin merveilleusement corsé avec une finale sensuelle.
