La production est assurée par le prestigieux domaine viticole Orange River Cellars. Ce domaine est situé dans la charmante région viticole d'Orange River, au nord-ouest de l'Afrique du Sud. Forte d'une histoire remontant à 1965, cette cave a bâti un héritage impressionnant. Située dans une région réputée pour son terroir exquis et ses conditions climatiques idéales, Orange River Cellars est un véritable fleuron de la viticulture. Les vignobles d'Orange River Cellars bénéficient d'un ensoleillement abondant, de l'influence rafraîchissante de l'Orange River toute proche et de sols fertiles qui contribuent à la croissance de raisins de grande qualité. Il en résulte des vins imprégnés de l'essence même de leur environnement unique.
Les raisins de Pinotage sont récoltés à la main tôt le matin, à maturité optimale. Dès leur entrée dans les cuves en ciment, le processus d'extraction de la couleur et des arômes des pellicules commence. Ce processus est réalisé par immersion manuelle régulière des pellicules. Après 5 à 7 jours de remontage et de fermentation, les pellicules sont délicatement pressées afin de séparer le vin des solides et d'éviter l'extraction de tanins amers. Le vin est ensuite transféré en fûts de chêne américain, où il vieillit pendant une impressionnante période de 16 à 18 mois. Durant cet élevage, le vin se développe et s'affine, tandis que le chêne lui confère de subtiles nuances.
Le Sterkstaan Pinotage est un vin d'un rouge rubis profond qui séduit par son caractère séduisant et ses arômes complexes. Des prunes juteuses aux notes vanillées habillent le nez. Dès la première gorgée, le Sterkstaan Pinotage se dévoile tel un chef-d'œuvre aromatique. Des tanins boisés souples et ronds caressent le palais, créant une texture soyeuse. Le vin révèle une subtile touche d'épices et des notes séduisantes de cerise, qui se marient harmonieusement pour un jeu savoureux.
