Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer

Dans la pittoresque région viticole d'Alsace, où convergent des sols uniques tels que le grès rose, l'ardoise bleue, le calcaire, le granit et la roche volcanique, Sophie et Julien Schaal créent un Gewürztraminer exceptionnel dans leur domaine. Le Gewürztraminer d'Alsace Sophie Schaal est plus qu'un simple vin ; c'est l'expression soignée des riches terroirs alsaciens. Chaque bouteille raconte l'histoire de leur engagement et de leur approche innovante, initiée en 2011 par la consécration exclusive de leurs vignobles aux Grands Crus. Cette approche donne naissance à des vins au caractère profond et unique, comme en témoigne la qualité raffinée de ce Gewürztraminer.

Une palette d'arômes exquis et de saveurs riches

Ce Gewürztraminer scintille dans le verre d'une robe dorée éclatante, captivant immédiatement les sens. Le nez est captivé par de délicates notes florales de pétales de rose et de jasmin, suivies d'arômes envoûtants de litchi et de fruits tropicaux mûrs qui subliment le profil aromatique. Ces arômes sont le fruit d'une sélection manuelle des raisins, d'un pressurage délicat d'au moins 12 heures et d'une fermentation naturelle lente et à froid pouvant durer jusqu'à trois mois. L'élimination du soufre lors de la vinification préserve le potentiel aromatique maximal du vin et le rend moins sensible à l'oxydation.

Un guide culinaire des tailles

La saveur riche et complexe du Gewurztraminer Sophie Schaal en fait un excellent partenaire pour des plats aux épices aromatiques et au lait de coco crémeux, comme un curry thaï. Ses notes opulentes, fruitées et florales s'harmonisent à merveille avec les notes exotiques et épicées du plat, transformant chaque gorgée en un voyage gustatif inédit. Le Gewurztraminer d'Alsace Sophie Schaal est ainsi non seulement un plaisir à déguster, mais aussi un merveilleux complément à toute expérience culinaire. Un parfait exemple de la capacité d'un grand vin à enrichir l'esprit et à sublimer un repas.