Sartori Marani

Un vin blanc intense et corsé de Sartori de Verona. Voilà la description la plus concise de ce Marani. Ses saveurs mûres se fondent harmonieusement en bouche.

La large gamme de la cave Sartori

En 1898, Pietro Sartori, de Villa Maria, acquiert un vignoble et une petite cave situés au cœur de la Valpolicella. Initialement, son objectif était de fournir un vin de haute qualité aux clients de son hôtel. Son fils, Regolo, est à l'origine de la croissance significative du domaine. Ce n'est qu'en 1950 qu'il commence à s'étendre à l'international, mais ses vins sont aujourd'hui disponibles dans de nombreuses régions du monde. La tradition et la culture du vin véronais sont primordiales. Sartori possède des vignobles dans toutes les zones classiques réputées et produit plusieurs grands vins exceptionnels à partir de chaque parcelle. Avec l'œnologue Franco Barnabei, ils gèrent la croissance des raisins du vignoble, offrant une large gamme de vins, des vins d'élevage classique aux vins modernes et jeunes, et des vins secs et rafraîchissants aux vins riches et intenses. Le Sartori Marani est un vin italien équilibré, élaboré à partir du cépage Garganega. Les vignes sont plantées en Vénétie, où elles sont profondément enracinées dans des sols calcaires. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés au chai dans les meilleurs délais. Ils y sont triés et soigneusement séparés. Le raisin est séché pendant 40 jours dans de grandes salles ventilées afin de réduire la teneur en eau et la concentration en sucre. Après le pressurage, une courte macération à froid est effectuée. La fermentation s'ensuit en cuves inox. Le Marani est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 à 7 mois supplémentaires.

Les riches arômes du Sartori Marani

Le Sartori Marani se présente dans le verre avec une robe jaune vif. Son nez offre des arômes riches de fruits mûrs et une touche de miel. La bouche est opulente, avec des notes minérales, et se prolonge dans une finale longue et agréable.