Di Majo Norante Sangiovese

Le magnifique domaine viticole Di Majo Norante est un véritable domaine familial par excellence. Il est situé dans la région du Molise, une petite région entre les Marches et les Pouilles. Il y produit des vins depuis 1800, comme en témoignent les caves Di Majo Norante. Dans la chaleureuse région viticole du Gargano, dans le district de Ramitello, se trouvent des vignobles centenaires et un magnifique domaine viticole. Les cépages locaux y sont cultivés dans le plus pur respect des traditions viticoles italiennes. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Alessio Di Majo, qui a joué un rôle majeur dans son développement. Il a continué d'améliorer les vignobles et adopté de nouvelles techniques de vinification modernes. Ainsi, la pureté et la puissance des vins ont considérablement augmenté ces dernières années. Des vins uniques, élaborés selon des traditions ancestrales, sont la devise de Di Majo Norante.

Le vieux vignoble Sangiovese de Di Majo Norante

Le domaine Di Majo Norante possède un vignoble impressionnant de 85 hectares, dont une grande partie est plantée de Sangiovese. Ce vin rouge, lui aussi issu de Sangiovese, est cultivé dans un climat exceptionnel. L'ensoleillement abondant permet aux grappes de mûrir facilement, et la brise marine fraîche apporte la fraîcheur nécessaire. Toutes les grappes sont vendangées à la main et soumises à un contrôle qualité rigoureux. Lors des vendanges, l'état des grappes est soigneusement surveillé et seules les plus belles sont sélectionnées.

Doux et doux encore ce Di Majo Norante Sangiovese

À son arrivée chez Di Majo Norante, le Sangiovese est immédiatement pressé et les peaux vieillissent plusieurs jours pour développer sa belle robe rouge. Le jus étant d'excellente qualité, aucun fût en bois n'est utilisé. L'objectif du vigneron Alessio Di Majo est de créer un vin rouge accessible et profond. Versé dans un grand verre, il révèle une belle robe rouge vif. Il s'écoule du verre, révélant des notes de prunes et de cerises sucrées, sensuelles et légèrement épicées. La bouche est plus douce que suave, offrant de belles notes de fruits noirs. Plus tard, le palais est captivé par des tanins souples, accompagnés de notes d'herbes et de confiture de cassis.