C'est grâce à ce magnifique vin rouge que Mijndert Pon a fondé la Bodega Salentein en 1992. C'était sa vision du vin, sa fierté. En seulement trente ans, le domaine s'est forgé une réputation impressionnante. Son architecture est à elle seule sensationnelle. Sa particularité réside dans sa cave, où le vin est élevé en cercle. Les caves de la Bodega Salentein évoquent un amphithéâtre. Aux Pays-Bas notamment, en partie grâce aux origines de Mijndert Pon, la Bodega Salentein est très réputée et figure parmi les meilleurs vins argentins depuis des années. Le Salentein Primus Malbec est sans doute le plus beau de tous ces vins !
La fierté du vin argentin
Le Malbec est un cépage argentin authentique. C'est un cépage très apprécié, cultivé principalement en Argentine. Ce cépage robuste est parfaitement adapté au climat capricieux de l'Argentine. Le Malbec s'épanouit particulièrement bien sur les sols rocailleux. Les raisins du Salentein Primus Malbec sont cultivés exclusivement dans des parcelles sélectionnées et ne sont produits que les meilleures années. Par conséquent, la disponibilité du Salentein Primus Malbec est limitée ! Après la récolte, les raisins sont fermentés en fûts de bois. L'élevage en fûts de chêne est extrêmement long : 19 mois en fûts neufs. Ce fût neuf libère une richesse aromatique. Le vin est mis en bouteille sans filtration et vieillit en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
Impressions de Salentein Primus Malbec
La robe est rouge noir, presque d'encre. Le simple fait de faire tourner le Salentein Primus Malbec dans votre verre vous ouvrira la soif. Mais soyez patient, laissez votre nez s'exprimer. Son arôme est véritablement opulent. On y perçoit des notes de prunes mûres, de cassis et de myrtilles. La présence de vanille, de tabac et d'épices trahit un élevage en fûts de chêne incroyablement long. Vous aurez envie d'en déguster une gorgée ; vous avez hâte de savourer le Salentein Primus Malbec. 10 points pour ce vin rouge ! Ample, rond et complexe. Des notes fruitées complexes comme la mûre, les baies et la prune dominent. Agitez le vin rouge en bouche et des notes uniques de vanille et de tabac se déploient indéniablement. Un paradis liquide issu des vignobles argentins.
2022
