Rutherford Ranch Merlot

Ce Merlot Rutherford Ranch est produit dans une région très sèche. Les pertes de grappes sont importantes dans le vignoble, mais le jus obtenu est excellent. Cette sécheresse confère à ce Merlot un caractère vibrant, avec une abondance de fruits noirs et des tanins de grande qualité qui lui confèrent rondeur et souplesse. En bref, un vin rouge délicieux aux arômes riches. Rutherford est idéal pour produire des vins de grande qualité.

Le début de l'entreprise familiale Rutherford

Le domaine viticole Rutherford Ranch est situé sur le site du domaine original de Round Hill, fondé en 1978 par Ernie et Virginia Van Asperen, ainsi que Charlie Abela. Lorsque les Van Asperen ont pris leur retraite en 2000, Marko et Theo Zaninovich, actionnaires de longue date de la famille Van Asperen, ont racheté le domaine. Les vignes du domaine ont été replantées avec des cépages de qualité supérieure, et le chai et la salle de dégustation ont subi une rénovation majeure. Cependant, l'oliveraie centenaire et le charme sans prétention du domaine sont restés quasiment inchangés. Les raisins proviennent de lots sélectionnés dans différentes appellations de la Napa Valley. Les vendanges manuelles ont débuté mi-août, garantissant une parfaite maturité des raisins. Ils sont ensuite transportés avec soin jusqu'au chai où ils sont sélectionnés. Les lots sont ensuite assemblés avec soin pour créer un mélange de saveurs, d'arômes et de caractéristiques variétales nuancés.

Quel est le goût du Rutherford Ranch Merlot ?

Ses tanins souples et la douceur inhérente au raisin font de ce vin un accompagnement idéal pour les grillades et autres plats de viande légers. Ses arômes abondent en cerises, myrtilles, sauge et chêne grillé, rehaussés de notes de vanille. La bouche est souple et ronde, avec une abondance de fruits mûrs et de légères épices, et des notes boisées et grillées en arrière-goût.