Royal Oporto 20 ans Tawny

Royal Oporto est la marque phare de la Real Companhia Velha. Ce nom symbolise l'ancienne « Real Companhia Velha », nom que les cavistes anglais ont toujours appelé « Royal Oporto Wine Company » en raison de la charte royale qui a garanti sa fondation, de ses origines dans la ville de Porto et, enfin, de sa facilité de prononciation. Et ils produisent d'excellents vins ! Ce Porto Tawny est élevé 20 ans dans les meilleurs fûts de chêne anciens pour garantir sa belle structure et l'harmonie de ses arômes. Au cours du vieillissement, les arômes et saveurs fruités de la jeunesse s'estompent, laissant place à des notes subtiles et mûres.

Récolté à la main pour le Royal Oporto 20 ans Tawny

Le Porto Tawny Royal Oporto 20 ans d'âge est élaboré selon la méthode traditionnelle du Porto. Les raisins, vendangés à la main, sont égrappés et foulés pour une fermentation à température contrôlée, avec macération pelliculaire. Le vinificateur choisit le moment du mutage après un contrôle rigoureux des températures et des densités de fermentation en fonction du cépage, du stade de maturation et de la douceur finale souhaitée. L'assemblage final est le fruit d'une sélection de vins âgés de 8 à 22 ans d'âge, élaboré pour préserver la consistance et le caractère de ce Porto Tawny Royal Oporto 20 ans d'âge.

Les arômes soyeux du Royal Oporto 20 ans Tawny

Le Porto Royal Oporto Tawny 20 ans d'âge, un excellent porto élevé en fûts de chêne pendant des années, perd progressivement sa robe pourpre profonde d'origine pour se parer de délicates notes ambrées, typiques du tawny. Au cours de l'élevage, le vin respire doucement à travers les pores du chêne. Le fruité simple d'un vin jeune s'estompe peu à peu, laissant place à une large palette d'arômes subtils et doux : épices, réglisse, noix, vanille, fruits mûrs confiturés et notes boisées raffinées. Tel est précisément le profil aromatique de ce Porto Royal Oporto Tawny 20 ans d'âge. Sa texture riche et veloutée révèle tous les arômes délicats, même si la finale révèle une finale d'une grande fraîcheur et d'une grande longueur.