Renzo Masi Chianti Cornioleta

0,75 L | 13.0 %

8 , 9 5

Colorino, Sangiovese

Renzo Masi

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Renzo Masi Chianti Cornioleta

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Cassis Cerise Notes florales Mûre Fruits rouges vifs Épicé

Accords Mets & Vins

Pâtes à la sauce tomate Pizza Charcuterie

Les meilleurs raisins de la région de Rufina sont sélectionnés pour ce vin rouge. L'assemblage est composé à 95 % de Sangiovese, complété par le cépage Colorino. On retrouve ainsi les arômes caractéristiques du Sangiovese. Un vin de grande qualité, digne du domaine italien Renzo Masi.

Les meilleurs raisins pour le Chianti Cornioleta

À Rufina, dans le Chianti, se trouve le petit domaine viticole Renzo Masi. Il a été fondé par Renzo Masi dans les années 1930. Son petit-fils, Paolo Masi, en est aujourd'hui le propriétaire et le vigneron. Il est réputé pour ses vins modernes et fruités. Les cépages utilisés sont traditionnels : principalement du Sangiovese pour les rouges, complété par du Colorino et du Trebbiano Toscano pour les blancs. Masi travaille avec des raisins achetés à Rufina et auprès de viticulteurs qu'il connaît bien. Il conseille sur les méthodes de culture pour obtenir une qualité optimale. Les raisins proviennent des meilleures régions du Chianti, principalement de la région de Rufina. Vendangés à la main, ils sont rigoureusement sélectionnés pour une qualité optimale. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation alcoolique à une température d'environ 23 à 25 °C. Elle est suivie d'une fermentation malolactique, réalisée en cuves inox. Il est ensuite temps de déguster ce Chianti Cornioleta concentré.

L'arôme et le goût du Renzo Masi Chianti Cornioleta

Le Chianti Cornioleta présente une robe rouge rubis intense. On y découvre immédiatement des arômes de fruits rouges, de cerises et des notes florales. Les arômes caractéristiques du cépage Sangiovese se retrouvent dans ce vin structuré et concentré. En bouche, il révèle des notes de mûres et de cerises. Magnifiquement équilibré, il présente des tanins souples. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine italienne, mais peut également être dégusté seul.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 12 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Toscane
Sous-région	Chianti
Établissement vinicole	Renzo Masi
Cépage(s)	Colorino, Sangiovese
Température de service recommandée ?	14° - 16°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c