Renzo Masi Alido Bianco Vergine

Ce vin historique de Renzo Masi est produit depuis le début des années 1950. Il est composé de Trabbiano Toscano, de Malvasia del Chianti et de Chardonnay. Les raisins proviennent du sud-est de la Toscane et, grâce à un climat idéal, il offre un vin intensément fruité et une acidité vive.

Trois générations de vins de qualité de Renzo Masi

Depuis plus de 100 ans, Masi est une référence incontournable du monde viticole toscan. Le domaine viticole Fattoria di Basciano est situé au cœur de la région de Rufina, près de Florence. La famille y produit des vins de qualité depuis trois générations. Leur plus grand succès est dû à la direction du benjamin de la famille, Paolo Masi, qui est toujours à la tête de l'entreprise. Un travail constant dans les vignes et l'utilisation des technologies les plus récentes ont permis d'améliorer la qualité des vins Masi. Aujourd'hui, le domaine est récompensé à maintes reprises pour l'excellence de ses vins. La famille Masi s'approvisionne en raisins pour ses vins non seulement dans ses propres vignobles, mais aussi auprès de partenaires sous contrat de longue date, qui appliquent eux aussi des normes de qualité élevées. Les raisins sont entièrement vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés à leur arrivée au chai. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour le jus final. Après une macération à froid, la fermentation a lieu en cuves inox à une température contrôlée de 20 °C. Le vin est ensuite laissé mûrir avant d'être commercialisé.

L'acidité fraîche et vive de l'Alido Bianco Vergine

L'Alido Bianco Vergine brille dans le verre par sa robe jaune paille clair. Ses arômes sont intenses et riches, avec des notes fraîches et fruitées de pomme, de poire et de fruits tropicaux. En bouche, il est frais, doté d'une acidité vive, onctueux et bien équilibré. La finale est agréable avec de légères notes minérales. Délicieux à l'apéritif, il accompagne également à merveille une salade de chèvre ou une salade caprese.