Rabetllat I Vidal Brut
- 0,75 L | 12.0 %
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Rabetllat I Vidal Brut
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été une excellente année de récolte en Catalogne, avec des conditions favorables qui ont donné des vins d'une bonne fraîcheur et d'arômes expressifs. Les raisins ont atteint une maturité optimale tout en conservant l'acidité nécessaire aux vins mousseux.
Le Cava Rabetllat I Vidal Brut illustre la riche tradition et le dévouement de Finca Ca n'Estella, un domaine familial qui maîtrise l'art de la vinification dans la région espagnole du Penedès depuis des générations. Assemblé à partir des cépages catalans classiques Xarel·lo et Macabeo, ce vin mousseux capture le caractère et l'esprit du paysage. Soigneusement sélectionnés dans les vignes du domaine, les raisins subissent une fermentation rigoureusement contrôlée selon la méthode traditionnelle, puis vieillissent au moins 18 mois pour développer leur profil aromatique unique.
Arômes et saveurs de caractère
Dans le verre, le Cava Rabetllat I Vidal Brut présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Son bouquet est riche et complexe, avec des arômes prononcés d'amandes, de fruits à coque frais et une subtile touche de fruits à noyau mûrs. À chaque gorgée, l'équilibre harmonieux entre acidité vive et douceur subtile se révèle, accompagné d'une mousse élégante à la texture soyeuse.Accompagnement parfait à divers moments culinaires
Ce Cava est parfait à l'apéritif, son caractère pétillant et rafraîchissant réveillant les papilles. Il s'accorde également à merveille avec une grande variété de plats, des entrées légères aux desserts légers. Servez le Cava Rabetllat I Vidal Brut frais entre 6 et 8 °C pour profiter d'un équilibre optimal de saveurs et d'arômes. Sa subtile complexité et sa finale rafraîchissante sublimeront chaque occasion, du simple déjeuner au festin somptueux. Cette description du Cava Rabetllat I Vidal Brut met en valeur les qualités uniques d'un vin mousseux élaboré avec passion et précision par une famille profondément ancrée dans la tradition viticole catalane. Le résultat est un cava qui non seulement ravit les sens, mais témoigne également d'une riche histoire familiale dédiée à la qualité et à l'excellence.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Barcelone |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Finca Ca N Estella |
| Cépage(s) | Macabeo, Xarello |
| Maturation du bois | Vieillissement de 18 mois minimum sur lattes en bouteille, selon la méthode traditionnelle. |
| Température de service recommandée ? | 6° - 8°C |
