Achetez ou commandez du vin Finca Ca n Estella

Située au cœur du Penedès espagnol, la Finca Ca n'Estella est un domaine viticole profondément ancré dans la tradition viticole catalane. Fondée en 1964 par Delfí Rabetllat, passionné de vin, la propriété est passée de la culture de la vigne à la production de vins exquis sous la direction de sa fille, Mercè Rabetllat, et de son mari, Jaume Vidal, depuis 1992. Cette approche familiale garantit la continuité du savoir-faire et de la passion, essentiels à la création de leurs cavas signatures sous la marque Rabetllat I Vidal. L'alliance des méthodes traditionnelles et des techniques modernes a valu à ce domaine une solide réputation en Espagne et à l'étranger.

Rabetllat I Vidal Cava : un symbole de qualité

La gamme Rabetllat I Vidal de Finca Ca n'Estella est réputée pour son raffinement et son élégance. Chaque bouteille de cava est élaborée selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la seconde fermentation a lieu en bouteille, à l'instar de la production champenoise. Ce processus crée les profils aromatiques plus complexes et complexes qui distinguent les cavas Rabetllat I Vidal. Les vignobles, principalement composés de cépages autochtones tels que la parellada, le macabeu et le xarel·lo, bénéficient d'un microclimat unique et de sols variés d'argile, de calcaire et de gravier. Ces éléments contribuent à la fraîcheur, à la vivacité et aux arômes du cava, avec de subtiles notes de fruits blancs mûrs et de pain grillé.

Engagement en faveur de la durabilité et de l'innovation

La génération actuelle, avec une perspective nouvelle sur la durabilité et l'innovation, continue d'enrichir l'héritage de Finca Ca n'Estella. Elle met en œuvre des techniques de vinification avancées et entretient un lien étroit avec l'environnement en promouvant des pratiques de viticulture biologique qui minimisent l'empreinte environnementale du vignoble. Cette approche renforce non seulement leur engagement envers la qualité, mais garantit également la production de vins qui expriment l'essence de leur terroir. Les Cavas Rabetllat I Vidal reflètent non seulement la riche tradition viticole de la famille, mais symbolisent également leur quête constante d'excellence et de respect de la nature.

Chaque gorgée de Cava Rabetllat I Vidal raconte l'histoire de la passion, de la tradition et de l'innovation de Finca Ca n'Estella, invitant les amateurs de vin du monde entier à rejoindre leur extraordinaire voyage œnologique.