L'étiquette, au caractère brut, nous transporte immédiatement dans les montagnes des Andes. Cette région occidentale de l'Argentine est devenue une région viticole par excellence. L'un des pionniers n'est autre que Mijndert Pon. Oui, l'homme d'affaires néerlandais qui s'est fait un nom dans l'automobile. Cet homme d'exception est aussi celui qui a fondé les illustres Bodegas Salentein à Valle de Uco il y a trente ans. À 75 ans, quelques années avant sa mort, il a décidé de se lancer dans un nouveau projet : Pyros. Située dans la région reculée et désolée de Valle de Pedernal, cette vallée bénéficie de conditions plus qu'uniques, et c'est là aussi qu'il a planté le fleuron de la viticulture argentine : le cépage malbec.
Les vignobles de cet impressionnant Malbec Pyros, bloc N4, sont situés à une altitude pouvant atteindre 1 500 mètres, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les raisins de ce vin argentin sont cultivés sur une parcelle sélectionnée, la Piedra de Fuego n° 4. Cette parcelle bénéficie d'un terroir unique. Mais c'est seulement après une vinification longue et complexe que l'atout principal de ce vin rouge se révèle : un élevage en fûts de chêne perpétuel. La précieuse sève est élevée pendant 16 mois dans un mélange équilibré de chênes français et américains.
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