Issu d'une seule parcelle de vigne située à Pago Carronda , à La Aguilera, entre 900 et 950 mètres d'altitude, ce vin est vendangé à la main, fermenté en petites cuves inox, puis élevé en fûts de chêne français (le producteur préconise un élevage minimum de 13 mois ). Ce terroir calcaire d'altitude confère à ce Tempranillo un arôme concentré, une fraîcheur naturelle et un excellent potentiel de garde.
Bodegas Portia est le projet moderne de la Familia Martínez Zabala (anciennement Grupo Faustino) à Ribera, célèbre pour sa bodega en forme d'étoile conçue par l'architecte Norman Foster à Gumiel de Izán. Des techniques de vinification innovantes et une sélection rigoureuse sont à la base de leur cuvée phare, Triennia.
Une excellente année à Ribera del Duero, avec des vins aux tanins fermes et au potentiel de garde plus long . Ce Triennia est donc déjà impressionnant, mais surtout idéal pour un vieillissement de plusieurs années.
Parfait avec un carré d'agneau, un faux-filet grillé ou un cochinillo . Excellent également avec un risotto aux champignons et un Manchego affiné.
