Le domaine Zuccardi, situé à Mendoza, en Argentine, est réputé pour l'excellence de ses vins. Sebastián Zuccardi, vigneron de troisième génération de la famille Zuccardi, dirige l'entreprise depuis janvier 2000. L'histoire du domaine débute en 1963, lorsque le grand-père de Sebastián plante le premier hectare de vignes à Maipú. Aujourd'hui, le domaine compte plus de 200 hectares de vignes au pied de la cordillère des Andes, dont les vins reflètent la richesse du terroir de la vallée d'Uco. Les vignes sont plantées de divers cépages, dont le malbec, le cabernet sauvignon et le tempranillo. Les vins Zuccardi sont reconnus pour leur complexité, leur élégance et leur maturité et ont été régulièrement nominés pour de prestigieux prix internationaux. La famille Zuccardi reste engagée en faveur de l'innovation et de la durabilité dans ses processus de vinification.
Les raisins de ce vin sont cultivés dans la région de Gualtallary, dans la province de Mendoza, à 1 300 mètres d'altitude. Des journées chaudes et ensoleillées alternent avec des nuits fraîches, permettant aux raisins une maturation optimale et homogène. Le sol est composé de limon calcaire, une structure issue de la rivière qui coulait autrefois ici. Ce terroir unique produit des vins complexes et minéraux aux riches arômes de fruits rouges et à la structure tannique agréable. Les raisins sont récoltés avec soin à parfaite maturité, puis pressés délicatement et fermentés en cuves béton avec des levures naturelles. Après fermentation, le vin est élevé en petites cuves béton.
Le Malbec Poligonos Gualtallary Mendoza offre une saveur puissante avec des arômes distincts de cerises et de prunes mûres, rehaussés de subtiles notes minérales. La bouche est ample et robuste, avec des arômes fruités dominants, des épices douces et des tanins mûrs. La finale est longue et harmonieuse. Ce vin s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, des viandes rouges aux saveurs plus affirmées comme les légumes grillés ou les plateaux de fromages.
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