Andrian Pinot Grigio

Le numéro un incontesté, ce Pinot Grigio. Un vin délicieux qui plaît à tous. Le Pinot Gris est le vin blanc le plus répandu dans le Tyrol du Sud. Et après l'avoir dégusté, on comprend pourquoi.

La haute qualité du Tyrol du Sud

Le domaine viticole Cantina Andrian est situé sur la Route des vins du Tyrol du Sud, dans la vallée de l'Adige. À environ 285 mètres d'altitude, ses vignes s'étendent autour du village d'Andrian. Fondée en 1893, la Cantina Andrian fut la première cave coopérative du Tyrol du Sud. Le développement continu de son activité, allié à la diligence et à l'intuition, contribue à la production d'une qualité inégalée dans le Tyrol du Sud. C'est ce qui a finalement conduit à son acquisition par le domaine Terlan en 2008. La tradition, alliée au dévouement, à la passion et au lien avec la nature et la viticulture, contribue au développement des vins de demain. Le terroir unique est caractérisé par un sol argilo-calcaire parsemé de dolomie blanche. Le climat méditerranéen, sur les versants est, chouchoute les raisins grâce à un ensoleillement abondant. Les précipitations sont constantes toute l'année et le vent, faible en raison de la situation dans la vallée, favorise une croissance saine des raisins.

Six mois de maturation pour ce Pinot Grigio

Les raisins du Pinot Grigio de la Cantina Andrian s'épanouissent dans les montagnes du Tyrol du Sud, sur des sols argilo-calcaires parsemés de dolomie blanche et de porphyre d'Andrian. Après la récolte, le vin blanc est fermenté à température contrôlée en cuves inox. Il est ensuite élevé six mois sur lies fines. Le bouquet est fruité et évoque le melon miel mûr. On y retrouve également de délicates notes florales. En bouche, le Pinot Grigio Cantina Andrian est juteux, moelleux et élégant. Sa finale longue et équilibrée est un véritable délice. Ce Pinot Grigio s'accorde parfaitement avec les crustacés, les légumes et les plats mijotés à la tomate et à la viande hachée.