Achetez ou commandez du vin Andrian

La Cantina Andrian fut la première coopérative du Haut-Adige, fondée en 1893. Depuis, ses membres se sont toujours efforcés de produire des vins de haute qualité, avec bien sûr les aléas de la vie, notamment en raison de la guerre et d'autres problèmes. Les agriculteurs ont toujours réussi à maintenir un niveau de qualité élevé. Cependant, ils ont dû constater que leur coopérative était trop petite pour rester totalement indépendante. C'est pourquoi ils ont rejoint la Cantina Terlan, la coopérative du village voisin, en 2008. Ils ont néanmoins réussi à préserver leur identité grâce à leurs propres vins et bouteilles. Les vignobles sont situés sur les coteaux le long de l'Adige, à l'ouest de Bolzano, dans la région où un vin distinct, le « Terlaner », est également autorisé. Les vignes sont situées juste en contrebas des montagnes, avec vue sur le majestueux Mendel et l'emblématique Gantkofel. Les sols y sont très variés, dus aux mouvements constants de la terre, sous l'influence des glaciers, et au transport des roches par les rivières. On y trouve ainsi du quartz, du porphyre (une roche volcanique), ainsi que de la dolomie et du calcaire des monts Mendel. Le mélange d'argile calcaire et de gravier dolomitique, en particulier, offre un sol idéal pour la vigne. La structure meuble du sol crée un équilibre parfait, retenant bien l'humidité et permettant aux vignes de s'enraciner profondément. Cet emplacement idéal se trouve sur les collines vallonnées à l'est du village d'Andriano, à une altitude de 260 à 340 mètres. Ici, les raisins à maturation tardive prospèrent grâce à un ensoleillement abondant. Les raisins bénéficient également d'une brise fraîche de montagne, en particulier les cépages blancs exposés plus au nord. Ces conditions produisent des vins à l'acidité remarquable et à la fraîcheur intense, caractéristiques des vins du Haut-Adige et de la Cantina Andriano.