Phébus Malbec

0,75 L | 14.0 %

7 , 9 5

Malbec

Phébus

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Phébus Malbec

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Fruit noir Épices Réglisse

Accords Mets & Vins

Agneau rôti Steak grillé Gibier Risotto de légumes

Rapport du Millésime

Le millésime 2025 est un futur millésime pour Mendoza, Argentine. Aucune évaluation n'est disponible pour l'instant, car les raisins n'ont pas encore été récoltés et le vin n'a pas encore été produit.

Les raisins de ce Phebus Malbec proviennent de la région de Mendoza, en Argentine, où les vignes ont en moyenne quinze ans. Les vendanges sont réalisées à la main du 11 au 22 mars, en caisses de 20 kilos afin de préserver les raisins. Le dévouement et la touche personnelle sont les maîtres mots de la qualité que Phebus incarne.

Le pionnier du vin argentin

Hervé J. Fabre est arrivé en Argentine au début des années 1990, à la recherche d'opportunités d'investissement dans la viticulture. Impressionné par le potentiel et la qualité du cépage malbec, il a décidé de fonder son premier domaine viticole en 1992 : Fabre Montmayou. Fort de son admiration pour le malbec, il est devenu l'un des pionniers du vin argentin monocépage. Le domaine Phebus allie des méthodes de vinification modernes, le terroir de Mendoza et le savoir-faire bordelais. Chaque vin possède ainsi une personnalité unique. La passion et l'expertise d'Hervé Fabre lui permettent de créer des vins d'exception, primés à l'international et appréciés dans plus de vingt pays. Les raisins utilisés pour les vins Phebus proviennent des meilleures régions de Mendoza et de Patagonie (Alto Valle de Río Negro). Ces régions offrent des conditions idéales pour le Malbec et d'autres cépages. Elles représentent le meilleur du terroir argentin. Les sols sont riches en limon et présentent des substrats pierreux. Les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main. Avant la fermentation, les raisins macèrent pendant cinq jours à une température de huit degrés Celsius. Le moût fermente ensuite à une température contrôlée de 25 degrés Celsius. Le vin est remonté trois fois par jour.

Un vin ample et explosif de Phebus

Ce vin rouge rubis présente de magnifiques reflets violets. Ce Malbec offre un nez riche en fruits noirs, avec des notes de réglisse. La bouche est ample et explosive, avec des notes épicées et de fruits noirs bien marquées. Il accompagnera parfaitement l'agneau rôti, le steak grillé, le gibier et le risotto aux légumes.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 16 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Mendoza
Établissement vinicole	Phébus
Cépage(s)	Malbec
Température de service recommandée ?	16 - 18 °C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c